冻品冷库、食品冷库安装——淳常提供服务冷冻冷库安装
超级市场肉品冷冻冷库的温度一般设定在0-8℃和-18℃以下两个温度区,海鲜冷冻冷库安装,以满足超市不同物品的需求。超级市场储存的种类很多:肉类、水产类、奶制品、瓜果类蔬菜、禽蛋类等,是超市合适的冷库。如果说冷库要建多大,则要看每年超市的库存量。切不可盲目改造冷库大小,这样会影响到后期使用。
在超级市场肉类冷冻冷库的成本方面,以下四点是相关费用:
1、机组的费用:整个冷库的是机组的压缩机和蒸发器,机组可以选择进口和国产机组,当然,进口机组的价格也会高一些。
2、库体成本:保温冷库板的质量及规格会影响到整个冷库的运行,自产自用聚氨酯冷库板是库板中质量好的库板,其厚度可根据不同的温度选用不同的库板。
3、配件费用:如:冷库灯、冷库门、风幕机、控制箱、管道、电线等,必须与冷库配套。一般来说,冷库越大,所用配件的成本也越高。
4、人工费和杂费:人工费是众所周知的,而杂费是冷库整体价格中不重要的费用,主要是运输、冷库化霜、排水系统等费用。
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广州肉品冷冻冷库改造有许多种类,有一种是将原冷库改造为冷库,但一般的冷库改造中,由于设备冷藏温度和冷冻温度条件下的制冷设备选型不同,不能进行使用,其实冷库改造更多的是对原有旧设备的更换,食品冷冻冷库安装,或者是氨冷库由于安全因素而难以实现的。冷冻冷库安装
在肉类冷冻品冷藏库中,冷藏库要做些什么?
1.更换冷冻库中的冷冻设备。
2.冷库温度高,一般使用100 MM的保温板,价格较低。冷藏库房一般选择120MM,大型的冷冻库型则使用150 MM的保温板。
注:如果如此大规模的更换设备,实际上与新建冷冻库的成本相差不大,一般冷库改造需要更多的实际情况,结合客户自身情况进行设计。
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业是国民经济的重要组成部分。改革开放以来,我国渔业生产快速增长,迎来了渔业大发展时期。但水产品是蛋白质的重要来源,在我国居民的饮食消费结构中占有重要地位,以其营养丰富、美味可口、营养均衡的特点深受人们的喜爱。随着我国居民收入水平的不断提高,人们对水产品新鲜度的要求也越来越高,水产品的保鲜直接关系到生产企业的经济效益。
冷藏冷藏水产品的低温保存方法
冷却保鲜这是一种将水产品的温度降低到接近冰点,但又不结冰的保鲜方法。
层冰鱼片,1、保鲜冷库撒冰法:将冰直接洒在鱼体表面。在高处加上冰层。加冰装入时冰粒要细,撒冰要均匀;冰量要充足,鱼与冰的比例一般为1:1,然后将鱼浸泡在冰里。冰含量等于水重加鱼重;2、冷冻保鲜方法:用冰将水温降至0℃,待鱼体冷却至0℃,取出后再移入撒冰保存。保持鱼体内局部水分处于冻结状态的方法。该方法的保藏期比冰藏保鲜法长。
二、保鲜冷库的微冻保鲜,这种保鲜方法是采用-2~-3℃冷却,保鲜效果好,大型冷冻冷库安装,使温度降至3℃保存。在一定范围内,1、冰盐混合:一般为碎冰,比例为3%的盐。盐对冰的比例越大,则冰融化得越多越快,降温也越低。如果盐与冰的比例为29%,则温度可降至20℃。降温很快。2.低温盐水冷冻保藏法:将渔获物浸于-1℃至-5℃低温盐水中的保鲜方法。海水的热传导系数很高。
三、冰藏保鲜,这是将鱼冻住后,冻品的保藏期可达数月至1年,当温度在18℃以下时,细菌生长及酶活力均受到抑制,但此法不能完全抑制鱼体内脂肪氧化酸败;同时冻结贮藏会使鱼体水分干耗,影响其质量。
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