配送中心的作业管理
作业管理是配送中心管理的中点部分。配送作业是由备货、配货和送货三个基本环节组成。其中每个环节又包含着若干项具体的活动内容，如进货、储存、搬运、盘点、订单处理、拣货、出货、补货、运输等。配送中心应对各个环节实行全程管理。常见的作业流程有以下几类：
进货→储存→分拣→送货；
进货→储存→送货；
进货→加工→储存→分拣→配货→配装→送货；
进货→储存→加工→储存→配装→送货。
食材的时候，是如何确定产品定位呢？
我们从熟悉的某个板块里面至少了解一个小类。以冻品来说，包括海产类、水产类、鸡副类、鸭副类、鹅副类、猪类、牛类、羊类、农产类、丸糕点类、其它肉类、其它农产类等，我未必对所有都熟悉，但比如常用的猪类、鸭副、鸡副、海产类等一定是比较熟悉的，在做产品定位的时候，锁定熟知的品类做主打，也就是有意识的主要供应产品。
比方说在商城中，做线上活动的时候，可以有意识的做客户推荐，面向客户做主推，长期下来，客户就会感受到我们这家公司是做什么的，这一品类我们做的比别人专业，这是潜意识的植入营销。
关于生鲜配送行业选品的问题，以上总结的特别好。首先一定选自己熟悉的单品，同时把它打造成爆款、引流款，成为企业盈利的产品。
我以千喜鹤的发展为例简单说一下，有一个很大的特点，就是我们专注于社会餐饮中大型的品牌连锁餐饮，这一类客户，对于食材配送企业SKU要求很多品类很丰富，比如说在湖南，一个辣椒类其中一个单品比如线椒，我们在经营时可能都要分三种，就是因为不同餐饮店对品类需求不尽相同。
我们对SKU做管理Zui终是为了产生利润，那就有不同的组合方式，可以带来很多不同的利润点，且照顾到很多不同的细分客户群体。这是我个人的一些愚见，感谢大家。
我公司根据客户所订书面订单上的“货物、时间、送货规定地点”，将客户完全满意为工作服务的为目标，食堂食材配送专家，尽能力为客户提供优质、方便、快捷、超值的服务，以兑现本公司的服务承诺。
一、配送品种：多达二千余种分类别市场有售的蔬菜、水果、肉、家禽、海鲜、食用菌、豆制品、泡菜、粮油、干货调料、生活用品等，为客户提供品种齐全的服务。
二、品质：有经过佛山市质量监督，中小学食堂食材配送，专业农业人员监督，对于化学物超标的蔬菜不能出菜场，冻品为优质品，干货类为一级以上的成品，有生产厂家，生产日期，海鲜产品鲜活，鲜肉类保证来源于正规肉联厂提供当日新鲜肉，点心河粉类由我公司下属单位塘厦河粉厂及明点点心厂加工制作，如本公司提供服务货物不对板或不符合质量要求的品种，可以换货或退货，对因供应的食材质量达不到卫生标准造成的后果由我公司承担全部责任。
三、数量：与客户订数量相符并以对方的验收货数量为准，每次每天随送食材有一式三联的送货单，客户验收后由验收员签字校准认可，双方各执一份，作为送货凭证及结算依据，结算货款时我公司以收款收据结算（因所有报价不含税，我公司负责开具有效收据，贵公司负责打税）。
01、价格：以我公司向客户提供各类品种的价格。我公司根据市场行情提供的单价经双方协商确认，瓜果蔬菜及水果类一周或十天报价一次，其它类每月报价一次，每次报价上下浮动不得超过20％，报价一经确认，不得更改。
四、本公司服务宗旨：
01、本公司对每个客户服务都实行部门及人员的责任制度，保证客户对每个品种的质量、数量要求都有充分的落实和处理。
02、配送中心有专人负责客户投诉，每个客户对我公司所配送的商品有任何不满意，本公司有专人跟踪服务，都保证在规定的时间内补送或包退换，佛山食材配送，以确保客户的正常开餐。
03、数量、质量以客户验收标准（所定价格）为依据，食材配送哪家专业，顾客要求是我公司的服务目标。
本公司以Zui快捷的运输方式，以专车专人为客户服务，跟踪确保客户的需求能及时得到解决，服务社会团体来实现本公司的服务承诺。
中小学食堂食材配送-千喜鹤膳食-佛山食材配送由广东千喜鹤餐饮管理服务有限公司提供。广东千喜鹤餐饮管理服务有限公司（www.）在宾馆、餐饮这一领域倾注了无限的热忱和热情，千喜鹤餐饮一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创。相关业务欢迎垂询，联系人：魏总。