烹饪设备及燃料设备安全措施
目前我国不少厨房都存在着燃气安全问题，例如，我国某省对城区餐饮业进行专项检查，在检查的过程中，不管是小型的餐饮店，又或者是大型的宾馆和酒店，不少厨房的燃气安全问题都十分严重，食堂需要的厨具，例如燃气设备没有安装减压阀、液化气软管并没有选择真正安全的专用管，甚至还出现了液化气瓶胡乱放置等问题.这些问题的出现都是由于厨房管理人员对于燃料设备的管理工作并不重视，食堂厨具工厂，酒店管理者、厨房管理人员并没有定期对燃料设备进行详细的检查，厨师缺乏一定的燃气安全意识，燃料设备的使用者和管理者缺乏专业培训和技术指导.而在烹饪设备的管理方面，高压锅、蒸汽锅、冷冻机、烤箱等多种烹饪设备，不同的设备有着不同的使用方式和管理方法，一旦使用者没有正确使用烹饪设备，将会发生意想不到的安全隐患.为了解决这一问题，酒店管理者和厨房负责必须要针对不同职位的工作人员，进行专门的培训和考核，和相关的奖罚制度，根据厨房员工的考核成绩给予相关的奖励或惩罚，培养员工的职业责任感，增强员工的安全意识。仅厨房设备就有炉具、蒸烤、制冷、排烟、净化、调理、洗涮、消毒、车架、展示、厨房机械、排烟通风等多种系列。
油烟机的清洁方式：
在保养或维修时需先将插头拔掉，以免触电。厨房设备面临的问题：一、不锈钢材料的坎：作为传统厨具制作的直接材料，不锈钢面临很大的坎应该是环保形式的趋势。比较好的保养方法即是平日使用后以干布沾厨房油污清洁剂擦拭机体外壳，当集油盘或油杯达八分满时应立即倒掉以免溢出，同时定期以厨房油污清洁剂清洗扇叶及内壁，附有油网的除油烟机，油网应每半个月以厨房油污清洁剂浸泡清洗清洁一次，至于开关及油杯内层易积油的地方，可用保鲜膜覆盖，以便日后清洗，只要直接斯开更换即可。
公司占地近万平方米，拥有现代化生产车间及先进的数控加工设备。作为商用厨具行业，需做到的就是保证酒店餐饮设施设备的正常运营，做好售后服务工作。公司具有一支力量雄厚、经验丰富、训练有素的施工管理及技术人员队伍，从化食堂厨具，有良好的售后服务网络。公司始终秉承创新至上、质量至上、服务至上、人本至上的发展理念，不断追求绿色环保、低碳节能、安全、人本关怀的目标，不断向广大客户提供匠心独具的创意设计、前沿的科技产品、严谨的工程管理、的售后服务。
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