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LFGB测试的要求严于其它国家的测试要求,因此LFGB测试报告在其它国家也被认可一般情况下,LFGB德国《食品与日用品法》第三十和三十一条包括以下测试项目:
1. 样品及材料的初检
2. 气味及味道转移的感官评定
3. 塑料样品:可转移成份测试及可析出重金属的测试
4. 金属:成分及可析出重金属的测试
5. 硅树脂:可转移或可挥发的有机化合物测试
6.特殊材料:根据德国化学品法检验化学危害
LFGB测试项目与测试材料有着非常密切的关系,常见的测试材料如纸制品,木制品,聚塑胶(PE),聚苯塑胶(PS),聚丙烯塑胶(PP),聚酰胺塑胶(PA),聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET),聚碳酸酯(PC),橡胶,硅橡胶,金属,合金及电镀制品,不锈钢餐具,陶瓷,玻璃制品等,不同的材料所对应的测试项目不同。
欧盟定义:食品接触材料和制品
预期和食品接触的,或者已经接触到食品且预定供作此用的,又或者可合理地预料会与食品接触,或在正常或可预见的使用条件下会将其成分转移至食品中的材料和制品,包括活性和智能材料。
欧盟颁布的 EC/1935/004框架性法规是目前有关各种食品接触材料的主导性规章,欧盟成员国都有权监督该框架法规。但目前前针对17种材料的特定措施,由于欧盟缺乏可适用的材料指南,根据EC/1935/2004 第6条规定,当各类材料和制品的特定措施还没有制定时,允许维持和采用各成员国的相关规定。因此,在产品出口到欧盟时,不仅仅要考虑到EC/1935/2004,而且还要考虑到具体出口国的相关法规。如德国、法国等,除严格依循欧盟1935/2004指令外,还有当地的食品级法规必须遵循,如:德国LFGB(LMBG), 法国FrenchDGCCRF2004-64,英联邦UK SI898:2005 和意大利公报(Gazzetta Ufficiale G.U)法律No.283 of 30/04/1962和地方法令21/03/1973(D.M.21/03/73)等。
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食品级不锈钢是指食品机械接触食品的部分,必须符合一定食品安全的要求。因为食品制作过程要使用很多酸碱,而不锈钢含铬,不合格的不锈钢,会溶出各种价位的铬,有毒;而且要求限制铅、镉等多种合金杂质元素的含量。
具体的理化指标如下:
项 目 奥氏体型不锈钢铁素体 马氏体型不锈钢
铅(以Pb计),mg/L 4%浸泡液中 ≤ 1.0 1.0 。
铬(以Cr计),mg/L 4%浸泡液中 ≤ 0.5
镍(以Ni计),mg/L 4%浸泡液中 ≤ 3.0 1.0 。
锡(以Sn计),mg/L 4%溶液中 ≤ 0.02 0.02 。
砷(以As计),mg/L 4%溶液中 ≤ 0.04 0.04 。
注:浸泡条件均为煮沸30min,再室温24h。
有了以上的定义,也就是说,只要符合相关品质标准(目前的是2017年发布的GB4806.9-2016《食品安全标准食品接触用金属材料及制品》和GB/T29601-2013《不锈钢器皿》)的不锈钢就是食品级。
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