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检测项目
柠檬酸、苹果酸、酒石酸、琥珀酸、可溶性糖、类黄酮、可溶性固形物、柠碱、香蕉成分、桃成分、芒果成分、杏成分、橘成分、橙成分、山楂成分、葡萄成分、苹果成分、木瓜成分、梨成分、草莓成分、单宁、总膳食纤维、、盐、干物质、水分、维生素C、果胶、橙皮苷、柚皮苷、香精油、游离酚酸、总黄酮、脂肪、酸价、化值、酸、糖精钠、环氨酸钾、环己基磺酸钠、丁基茴香醛、二丁基甲苯、特丁基对苯二酚、胭脂红、苋菜红、赤藓红、柠檬黄、日落黄、新红、亮蓝、展青霉素、可滴定酸、番茄红素、维生素K1、pH、挥发性酸、米酵菌酸等
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根据种类的不同，各种农药残留分析的技术手段也不尽相同。色谱检测法是一种农残定量分析的方法，为农残在市场上的流通提供了依据。包括气相色谱、液相色谱、气质联用等。
GC（气相色谱）采用气体做流动相，可以用于挥发性农药的检测，是农药残留检测非常常用的方法，有灵敏度高、分离效能高、选择性高、分析速度快以及应用范围广等特点；HPLC（液相色谱）检测分析高沸点和热不稳定的农药残留分析是农药残留定性、定量分析的有效手段。弥补了气相色谱技术的缺陷，可以对甲酸酯类农药灭蝇胺、及有机氯元素等进行残留检测。
GC-MS（气相色谱-质谱联用仪器）将气相色谱仪和质谱仪串联起来，可以对多种农药进行结构确认，对多残留农药进行更为准确、灵敏的定量分析。LC/MS（液相色谱-质谱连用法）集LC的高分离能力与MS的高灵敏度、高选择性于一体，也是农药残留分析中很有力的一种方法，采用前处理和LC/MS/MS检测方法，单针可测定331种农药及其代谢物，共计三百七十余种农残组分。
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