土壤是指地球表面的一层疏松的物质，由各种颗粒状矿物质、有机物质、水分、空气、微生物等组成，能生长植物。土壤由岩石风化而成的矿物质、动植物、微生物残体腐解产生的有机质、土壤生物（固相物质）以及水分（液相物质）、空气（气相物质）、氧化的腐殖质等组成。
固体物质包括土壤矿物质、有机质和微生物通过光照后得到的养料等。液体物质主要指土壤水分。气体是存在于土壤孔隙中的空气。土壤中这三类物质构成了一个矛盾的统一体。它们互相联系，互相制约，为作物提供必需的生活条件，是土壤肥力的物质基础。
检测项目
理化性质指标PH、水分、酸度、容重、密度、粒度、挥发酚、氟化物、、氨氮、全氮、全磷、全钾、盐氮、全盐量、根、有效磷、有效硅、有效铁、有效硼、钾、阳离子交换量、有机质等。GB 15618-1995 土壤环境质量标准
重金属指标 铅、镉、汞、铬、锑、砷、铍、硒、铜、镍、银、锌、锰、铝、锂、钡、钛、锡、硼、锶、钴、钼、钍、铀、钒、铋、镓、锗、碲、铊等。GB 15618-1995 土壤环境质量标准
有机物指标挥发性卤代烃、挥发性总石油类烃、多氯联苯、多环芳径、可提取有机卤化物、挥发性有机物、半挥发性有机物、有机氯农药、有机磷农药等。HJ/T 166-2004 土壤环境监测技术规范
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