所谓的食品安全管理员是指在食品生产经营单位从事食品安全管理工作的从业人员。
依据《中华人民共和国食品安全法》以及《广东省市场监督管理局关于广东省食品安全管理员的管理办法》粤市监规字【2019】5号，按法律法规要求，食品生产、食品经营（餐饮、销售、单位/学校食堂、中央厨房、集体用餐配送单位）、对集中食品生产经营者管理机构（市场批发/零售市场开办者）等从事食品生产经营活动的主体应当配备持有食品安全管理员证的食品安全管理人员。
食品安全管理员证并不是只有一种，根据具体情况可划分为食品销售、食品生产、实用农产品销售这三种，并且这三种类别的证也是不通用的，所以大家在考证的时候先弄清楚自己需要的是哪一种，以免考错导致不能使用。
另外就是食品安全管理员证可分为初级、中级、gao级共三个等级，每个等级所适用的范围都是不一样的，所以大家要根据情况来选择，具体选择方法如下：
1、以下情况的就选择初级
餐饮：经营面积小于200平方的餐饮服务单位（小型餐馆、早餐店、饮品店、糕点店等）。
食堂：200人以下的企业食堂。
生产：一般食品生产企业、食品相关产品生产企业、小作坊等。
销售：销售普通食品的食品经营门店（超市、便利店、茶叶铺等）。
2、以下情况的就选择中级
餐饮：经营面积200平方但小于1000平方的餐饮服务单位。
食堂：1000人以下的学校（含幼儿园）食堂、养老机构食堂、医疗机构食堂；200人以上的企业食堂。
生产：白酒、食用植物油、大米、肉制品、面制品等食品生产单位；奶瓶、奶嘴、婴幼儿塑料餐饮具等食品相关产品生产企业；其他对集中开展生产经营活动的食品生产经营者进行管理的机构。
销售：食品批发市场开办者、食品零售市场开办者、网络食品交易第三方平台提供者。
3、以下情况就选择gao级
餐饮：经营面积大于1000平方的餐饮服务单位；中央厨房、集体用餐配送单位、连锁餐饮企业总部、网络餐饮服务第三方平台提供者应设立食品安全管理机构；供餐人数为1000人以上的单位食堂（含学校食堂、养老机构食堂、企业食堂、医疗机构食堂等）、餐饮管理企业、食品连锁经营企业。
生产：保健食品、婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品、其他专gong特定人群的主辅食品、乳制品、食品添加剂等食品生产单位。
食用农产品销售：农贸市场管理方。
为迎合市场的需求，佛山市八通教育与多方机构合作，现将推出食品安全管理员培训考证，欢迎有需要的朋友前来报名。
