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不要以为冷冻好了食品就万无一失了

解冻也是一个关键

弄不好细菌就从这里入侵您的食品了

如何正确解冻？

饺子、冷冻小虾仁等食品不用解冻

从冰箱中取出后可以直接烹饪

鸡、鸭、鱼、肉等大体积冻制的初级农产品

在烹饪前必须解冻后再切

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低温解冻

对于冷冻肉的解冻，*推荐 冰箱冷藏室解冻法 。把要解冻的食材 提前一天从冷冻室中取出，用保鲜盒或保鲜袋装好后放在冰箱的冷藏室里，等化冻后再拿来烹调。这样解冻的肉，鲜味损失*小 。

2

自然解冻

将包装袋放在室内凉爽的地方。

3

流水解冻

凉水解冻 对肉的 鲜味损失*重 ，如果特别着急也可以选用。在时间紧的情况下，将包装袋中的空气排出，封好开口并用流水冲泡。