佛山冷链物流电话 佛山到兰州冷藏货运电话 冷藏运输 运费多少

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佛山踏信冷链物流自有及长期合作车辆有700余台，其中包括箱式车、超长车、冷藏车等各型车辆。可根据客户产品特点及运输要求提供不同车辆，且所有在踏信合作的车辆均与踏信签有严格的合作合同。具体运作参照《运输业务标准操作程序》2001年3月版的“汽车运输的审核程序”、“公路运输回程车发运管理”及“货物运输安全及风险管理”内容，以及运输联盟方案，能充分保障客户所运货物安全准时到达及回单及时、准确、完整。

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01.行业概述

行业定义

《中央厨房可审查规范》指出，中央厨房是由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮服务单位的厨房。中央厨房的分类方法很多，按照服务范围和经验模式可以分为连锁餐饮厨房、配菜中央厨房、团餐中央厨房、互联网+中央厨房等；按照工艺划分可以分为全热链中央厨房、全冷链中央厨房、冷热链混合中央厨房；按烹饪操作流程可以分为全流程工艺中央厨房和半流程工艺中央厨房。

产业链上游:

中央厨房行业上游企业已开始对产业链进行延伸，逐渐进军原材料生产领域,以规避高额进口原料的成本支出，获取上游毛利。伴随着上游原料生产企业的重组进程加快以及中国市场参与者技术水平的提高，中央厨房行业上游原材料供应有望朝着化和规模化的方向继续发展，逐渐抢夺外资企业在行业内的话语权。

产业链中游:

中央厨房行业中游企业原材料大部分依靠进口，主要原因是下游消费终端为保障科研成果，对行业产品的质量稳定性要求较高。中游科研用制备厂商更倾向于选择仪器先进、供应链稳定的进口原材料供应商。企业产品价格主要受市场供求关系的影响。由于中央厨房企业的产品毛利较高，原材料价格波动不会对企业的盈利能力产生重大影响。

产业链下游:

中央国房行业下游企业市场空间广阔，销售范围广、用户分散、单批数量少。销售单价高等特点。随着全球范围内生物医药行业研究的深入及产业化程度的提升，中国行业产品种类丰富，应用领城持续增加，个性化、高端化的产品将逐渐获得更广阔的应用空间。

02.发展环境

政策环境1：

商务部与发展改革委《餐饮业经营管理办法（试行）》--明确了中央厨房等餐饮经营活动的定义。农业部《关于深入实施主食加工业提升行动的通知》--即时加工制作的特点将主食加工业、中央厨房建设作为重点支持方向。农业部《关于实施农产品加工业提升行动的通知》--积极发展电子商务、农商直供、加工体验、中央厨房、个性定制。

政策环境2：

《关于明确中央厨房和甜品站食品安全监管职责有关问题的通知》(中央编办发[2011]3号)明确中央厨房和甜品站纳入餐饮服务环节，由食品药品监管部门统一监管。

《关于加强餐饮连锁企业食品安全工作的通知》对中央厨房管理等做出多方面强化，落实了主体责任。

《关于政策性金融支持农村一二三产业融合发展的通知》大力支持建设主食加工业、中央厨房发展，增强营养安全、美味健康、方便实惠的主食品供给能力。集中支持和培育一批大型企业、上市公司、自主创新能力与核心竞争力强的高精尖加工流通企业，支持标准化生产、商品化处理、品牌化销售和产业化经营于一体的企业。

《中央一号文件》明确指出，为壮大新产业新业态，拓展农业产业链价值链，必须加快发展现代食品产业，“实施主食加工业提升行动，积极推进传统主食工业化、规模化生产”要求大力推广“生产基地+中央厨房+餐饮门店”、“生产基地+加工企业+商超销售”等产销模式。