焙伦四大系列新品上市
引爆行业热点
当下,我国烘焙食品行业的生产规模持续扩大。根据《中国食品工业年鉴》,近年来我国糕点面包业规模以上企业营业收入的年复合增长率达到15%,远高于同期食品工业整体约5%的增长水平,也高于全球烘焙行业增速。
不过,我国人均消费水平与发达国家和地区还有较大差距,未来仍有较大提升空间,也预示着更多的企业机会。
△ 图片来源:千味央厨
作为国内较早一批生产葡式蛋挞皮的企业,千味央厨与百胜中国建立了长久良好的合作关系,并成功进入百胜中国T1供应商之列。2019年,千味央厨充分依托工厂生产优势,以“焙伦”为旗帜正式进军烘焙领域,吸引全行业目光。
近日,焙伦高调推出可颂系列、蛋挞系列、曲奇系列、华夫系列等四大系列西餐热门品类,再次引爆行业热点。
△ 图片来源:千味央厨
生产方面,千味央厨坚持高品质稳定出品,把标准化做到。以可颂为例,焙伦品牌负责人介绍了“大师级可颂”的三个标准:16层起酥工艺,层次分明,酥到掉渣;专用小麦粉,先进发酵工艺,蜂巢状明显,口感松软;专用黄油,香气四溢。