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火锅料孵化
轻资产模式整合上游食材厂家
2020年11月18日，厦门安井冻品先生供应链有限公司成立。“冻品先生供应链”微信公众号上，是这样介绍企业的：
目前，“冻品先生”的产品矩阵主要有三大类：
一是毛肚、黄喉、鸭血、海带苗等水发产品；
二是黑鱼片、巴沙鱼片、鹌鹑蛋、牛羊肉卷、牛羊肉片、火锅底料蘸酱等火锅周边食材；
三是天妇罗鱼、天妇罗虾、香脆藕盒等半成品菜肴制品。
“冻品先生”主打火锅食材、一日三餐。2020年12月27日，其首店在浙江台州开业。
安井食品官方
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之后在全国各地一线到四线市场全线铺开。2月1日，据“冻品先生供应链”公众号称，其加盟店已在厦门、台州、苏州、北京、贺州、苏州、铜仁等多个城市开业运营，其他城市的加盟店也在紧锣密鼓的筹备推进中。