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家庭消费需求持续上升赛道远没有饱和
经过去年的狂飙突进，以火锅食材为主的家庭半成品食材新零售行业，已经出现加盟速度减慢、同质化问题。“冻品先生”入局相对较晚，凭什么来立足？作为操盘手，倪如铁又怎么看待这个赛道的发展前景？
他表示，作为安井食品旗下项目，“冻品先生”的优势首先是启动快。安井拥有庞大且执行力强的团队，推广速度非常快，可以在全国快速复制模式。
其二，体现在采购、存储、配送、销售等供应链方面，这是安井经销商的现成资源，无需再新增投入。
据了解，“冻品先生”终端连锁的加盟模式，目前主要是在每个城市寻找代理商，再由代理商利用自身在当地的人脉做推广加盟。安井方面负责输出招商、管理等系统的模式，统一运营管理。
帮助经销商盈利，是“冻品先生”的目标。为此，他们推出了0加盟费、装修补贴等多种帮扶措施。
倪如铁介绍，门店盈利主要考虑几个因素：
一是选址合适，比如不少“冻品先生”店开在农贸市场，用的餐厨食材店来提升经销商的门店档次，统一装修统一品牌展示，为门店背书；
二是装修简单明了，一家30平的门店，装修、采购设备以及次进货等综合费用，10-15万元即可；
三是鼓励做夫妻店、丰富品类，大化降低运营成本，提高坪效。
在倪如铁看来，餐厨食材终端连锁模式才刚刚发展，家庭消费需求在不断上升，这个赛道远没有达到饱和的程度，“懒人经济时代，半成品食材消费是可以成为常态的”。
不过行业发展必然有优胜劣汰。“从连锁店本身来讲，一是要有好的加盟商，二是要有好的经营角度，比拼的是综合竞争力。”
据介绍，“冻品先生”终端连锁在助力经销商转型的同时，也会重点扶持部分经销商做成区域强势品牌，并将样本市场的经验分享给全国加盟商，发展共赢。