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赛道远没有饱和

经过去年的狂飙突进，以火锅食材为主的家庭半成品食材新零售行业，已经出现加盟速度减慢、同质化问题。“冻品先生”入局相对较晚，凭什么来立足？作为操盘手，倪如铁又怎么看待这个赛道的发展前景？

他表示，作为安井食品旗下项目，“冻品先生”的优势是启动快。安井拥有庞大且执行力强的团队，推广速度非常快，可以在全国快速复制模式。

其二，体现在采购、存储、配送、销售等供应链方面，这是安井经销商的现成资源，无需再新增投入。

据了解，“冻品先生”终端连锁的加盟模式，目前主要是在每个城市寻找代理商，再由代理商利用自身在当地的人脉做推广加盟。安井方面负责输出招商、管理等系统的模式，统一运营管理。

帮助经销商盈利，是“冻品先生”的目标。为此，他们推出了0加盟费、装修补贴等多种帮扶措施。

倪如铁介绍，门店盈利主要考虑几个因素：

一是选址合适，比如不少“冻品先生”店开在农贸市场，用的餐厨食材店来提升经销商的门店档次，统一装修统一品牌展示，为门店背书；

二是装修简单明了，一家30平的门店，装修、采购设备以及次进货等综合费用，10-15万元即可；

三是鼓励做夫妻店、丰富品类，大化降低运营成本，提高坪效。

在倪如铁看来，餐厨食材终端连锁模式才刚刚发展，家庭消费需求在不断上升，这个赛道远没有达到饱和的程度，“懒人经济时代，半成品食材消费是可以成为常态的”。

行业发展必然有优胜劣汰。“从连锁店本身来讲，一是要有好的加盟商，二是要有好的经营角度，比拼的是综合竞争力。”

据介绍，“冻品先生”终端连锁在助力经销商转型的也会重点扶持部分经销商做成区域强势品牌，并将样本市场的经验分享给全国加盟商，发展共赢。