酒水质量检测中心 蒸馏酒微生物限量检测

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一 、检测范围：
1、发酵酒 ： 黄酒，啤酒(黑啤酒，纯生啤酒)，果酒，葡萄酒，梅酒，山楂酒，甜酒，奶酒，桂花酒，江米酒，荔枝酒。
2、蒸馏酒 ： (浓香、清香，酱香、)，白兰地，威士忌，烧酒，伏特加，白兰地，米酒，高粱酒。
3、配制酒 ： 露酒，酒，药酒，枸杞酒，药酒，香槟，汽酒，起泡酒，三鞭酒，虫草酒。
其他酒类 ： 进口酒类，出口酒类，酒类饮品，酒曲，酒糟，食用酒精。

二、检测项目：
1 、理化检测 ： 感官检测，水分，pH值，成分，总糖，浸出物，挥发，总总酯，固形物，净含量，酒精度，硒含量，泡沫性，化碳。
2 、卫生检测 ： ，塑化剂，重金属，细菌总数，杂醇油，，甲醛，，食品添加剂。
3 、微生物检测 ：菌落总数，大肠菌群，霉菌和酵母菌，致病菌，粪大肠菌群、霉菌与酵母计数、真菌类、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、绿浓杆菌）。
4 、营养成分检测 ： 营养标签检测。
5 、成分分析 ： 全成分分析，主成分分析，未知物检测，定性定量检测，配方还原，配方比例检测。

三、检测标准：
GB/T 172042008 饮料酒分类
GB/T 4789.252003 食品卫生微生物学检验　酒类检验
SN/T 4557.12016 出口酒类检验规程　第1部分：黄酒
SB/T 107102012 酒类产品流通术语
GB/T 162892018 豉香型
GB/T 208232017 特香型
GB/T 334042016 感官品评导则
GB/T 267602011 酱香型
GB/T 148672007 凤香型
GB/T 208212007 液态法
GB/T 208222007 固液法
GB/T 208242007 芝麻香型
GB/T 208252007 老白干香型
GB/T 10781.32006 米香型
SN 00481992 出口检验规程
GB/T 267612011 小曲固态法
GB/T 218202008 地理标志产品　舍得
GB/T 218222008 地理标志产品　沱牌
GB/T 220412008 地理标志产品　国窖1573
GB/T 179462008 地理标志产品　绍兴酒(绍兴黄酒)
SN/T 42542015 出口黄酒中磷等31种农药残留量检测
GB/T 232062008 果蔬汁、果酒中512种农药及相关化学品残留量的测定
GB/T 150382006 葡萄酒、果酒通用分析
GB 89512016 食品安全标准　蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范
GB/T 5009.482003 蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析
GB 89512016 食品安全标准　蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范
GB/T 5009.482003 蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析
GB 27582012 食品安全标准　发酵酒及其配制酒。
GB/T 5009.492008 发酵酒及其配制酒卫生标准的分析。