不同类型的饮用水，有其专门的质量标准：
饮用天然矿泉水：《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水检验方法》(GB 85382016)本标准规定了饮用天然矿泉水的色度、臭和味、可见物、浑浊度、pH、钾和钠、钙、镁、铁、锰、铜、锌等的测定方法。本标准适用于饮用天然矿泉水指标的测定。
地下水：《 地下水质量标准》（GB/T148482017）本标准规定了地下水质量分类、指标及限值，地下水质量调查与监测，地下水质量评价等内容。
包装饮用水：《包装饮用水》(GB192982014)对于钟饮用的包装饮用水的4项感观要求及12项理化指标做了规定。本标准适用于钟饮用的包装饮用水。本标准不适用于饮用天然矿泉水。
饮用水检测项目
1、理化常规：水温、色度、浑浊度、臭和味、矿化度、氧化还原电位、肉眼可见物、PH值、电导率、溶解性总固体、挥发酚类、阴离子合成洗涤剂、耗氧量、生化需氧量、石油等。
2、金属及其化合物：铝、铁、锰、铜、锌、砷、硒、汞、镉、六价铬、铅、银、钴、钼、、钡、钛、钒、锑、铍、铊、钠、锡等。
3、无机非金属指标：盐、盐、亚盐、氯化物、氟化物、、盐氮、硫化物、磷盐、偏磷盐、硼、氨氮、亚盐氮、碘化物、铵盐等。
4、有机物指标：化碳、三氯、三氯、、1，2、1，1，1三氯、氯、1，1、1，2、一、二、三、、邻二甲二（2己基）酯、、烯腈、、、二、乙、异、、、、1，2、1，4、三、、五、六、、三、二、、二、叶绿素a、有机物综合指标等。
5、农药残留：滴滴涕、六六六、林丹、对硫磷、对硫磷、内吸磷、、乐果、敌敌畏、、百菌清、甲萘威、、氯氰菊酯、氰戊菊酯、毒死蜱、三氯酚等。
