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食用食糖检测依据食品安全国家标准 GB131042014,适用于检测以甘蔗、甜菜为原料生产的原糖、白砂糖、绵白糖、赤砂糖、红糖、方糖和冰糖等。
食用食糖主要是白糖、红糖和冰糖三种,这三种糖的主要成分都是蔗糖(甜菜制作而成的食糖其主要成份也是蔗糖)。
糖类是主要营养来源之一,的消耗要以糖类氧化后产生的热能来维持,活动所需的能量大约有70%是靠糖类供给的。
检测范围:
原糖、白砂糖、绵白糖、赤砂糖、黄砂糖、红糖粉、块红糖(包括砖糖、碗糖、糖等)、人造红糖、多晶体冰糖、单晶冰糖、冰片糖、方糖、红糖、冰糖、糖粉等。
检测标准:
GB/T 13104 食品安全国家标准食糖
GB/T 317 白砂糖
GB/T 1445 绵白糖
GB/T 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量
GB/T 15108 原糖
QB/T 1173 单晶体冰糖
QB/T 1174 多晶体冰糖
QB/T 1214 方糖
QB/T 2343.1 赤砂糖
QB/T 2343.2 赤砂糖试验方法
QB/T 2685 冰片糖
QB/T 4092 糖霜
QB/T 4093 液体糖
QB/T 4095 黄砂糖
QB/T 4561 红糖。