酒柜材料的选择也很重

根据空间设计效果，选用不同的材料和控温控湿设备。无论你选择什么地点，切记保持恒定的温度与湿度。对大多数葡萄酒来说，一般室温要常年保持在恒温摄氏14-16度。因为如果酒窖的温度超过18，酒的陈年速度就会过快。如果低于12，陈年会过于缓慢。湿度应该保持在70%左右，适当的空气湿度能帮助橡木塞保持良好的密封性，过度干燥的环境会使酒瓶的木塞缩小，而过分超市则会导致木塞发霉。

除了控温控湿以外，良好的防震效果、适宜的光线条件以及良好的通风条件也是必须考虑的因素。震动会影响葡萄酒中有机物在瓶中缓慢的生长变化进程，对那些名庄酒更应该特别注意。不仅要求葡萄酒存放在固定的位置，还要求酒窖和酒柜的设计要有相当的稳定性。，要能耐住时间的考验，不易变形。而室内光线一般情况下需要保持柔弱的光亮，或者冷光源。尽量避免光亮过强或者热度过高，紫外线等辐射光源对葡萄酒伤害非常大，一定要避免。良好的通风环境能促进自然空气的流动，能有效清除酒窖里的杂味或者其他霉味，给葡萄酒的瓶中生长一个更好的环境。

酒柜材料的选择也很重要。选材不好会在底部产生异味，的材料就是美国红橡或者白橡木，吸水性好，耐腐蚀、牢固稳定关键是橡木中含有单宁酸可以跟葡萄酒的单宁有效融合互补促进葡萄酒的发酵和生长。油漆选用生态环保、无异味的水性漆或者表面涂抹木蜡油。

当选择好合适自家环境的设计，兼顾到各类美酒的需求，就可以精心挑选一些具有陈年能力的精品进行存放，也可以多存放一些物超所值的特价酒，经过酒窖存放的葡萄酒也能够在饮用的时候更加完美。

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