旋转火锅店利润大吗？
旋转火锅近几年的飞速发展，旋转火锅店也是红遍大江南北，网上搜索旋转火锅大部分都是加盟的，近几年加盟的旋转火锅店也是不少，但是这个旋转火锅店利润到底大不大呢？为什么很多旋转火锅店都打着一元一串呢，一元一串到底会不会亏本呢？
很多人都知道饮食行业的利润是很大的，尤其是火锅的利润是很大的，旋转火锅就更不用说了，首先旋转火锅的旋转设备是一个节省好帮手，全机械化送餐，无需服务员送餐，实现了传统餐厅的人力服务到科技自动服务的跨越，节省了人力成本，而且不贵还省电。其次因为时尚新颖又给店里带来了不少的食客，时得店里生意大大提高。还有就是食材新鲜又不贵。
通过对火锅店食材成本的分析发现,不同地方的不同火锅店其原料成本率是不同的,大众火锅其成本可能低于30%,利润高达70%.城市一般火锅的成本考虑在40%-55%左右,其利润是45%-60%,在客流量较大的地方,火锅的成本在45%左右,利润在55%左右.在自助火锅,串串香类,成本率通常在35%左右,利润在65%左右.由此可见,旋转小火锅店的利润是相当大的。我们以一家100平米的回转小火锅店为例，月营业额大概为9万元，按65%的毛利率，一月的毛利润为6万元左右，除去房租费用、人员工资、水电杂费等，一家旋转麻辣烫店的月净利润为3万元左右，一年的净利润就可达到36万元。这样高效率的收益还有谁能做到？