餐饮废水是指由餐饮业排放的未经处理的废水,主要来源于食品的准备、餐具洗涤、抄食物残余的渗沥液等。餐饮废
水主要污染物为食物纤维、淀粉、脂肪、动植物油类,各种佐料、洗涤剂和蛋白质等有机物,由于就餐人员的
复杂性,还存在病源菌污染的问题。
随着经济的发展,生活水平的提高,人们对生活饮用水水质的要求不断提高,1985年发布的《生活饮用水卫生标
准》(GB5749-85)已不能满足保障人民群众健康的需要。为此,卫生部和国家标准化管理委员会对原有标准进行
了修订,联合发布新的强制性国家《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2006)和13项生活饮用水卫生检验国家标
准,规定自2007年7月1日起全面实施将正式实施。
水质检测常规项目:
微生物:总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌、菌落总数。
毒理指标:砷、镉、铬、铅、汞、硒、氰化物、氟化物、硝酸盐、三氯甲烷、溴酸盐、甲醛、亚氯酸盐、氯酸盐。
化学指标:色度、浑浊度、臭和味、肉眼可见物、pH、铝、铁、锰、铜、锌、氯化物、硫酸盐、溶解性总固体、总硬度、耗氧量、挥发酚类、阴离子合成洗涤剂。
放射性:总α放射性、总β放射性、氯气及游离氯制剂、一氯胺、臭氧、总氯、二氧化氯。