抢占万亿级蓝海市场
机构预计，2026年预制菜市场规模将达10720亿元。
“预制菜”无疑是2022年资本市场火热的赛道之一。艾媒咨询数据显示，2021年中国预制菜市场规模为3459亿元，预计2026年预制菜市场规模将达10720亿元。
目前，预制菜相关企业超7万家，近一年内新增注册近4000家。2021年餐饮行业PE/VC共发生投资事件近300起，其中预制菜赛道投融资事件共23起，融资金额56亿元。预制菜行业公司众多，但集中度低，数据显示，名的预制菜企业市占率只有14.23%。
所谓预制菜，即用现代化标准通过中央厨房集中生产、科学包装以及急速冷冻技术进行保存的半成品食物。作为横跨一二三产业的新风口，预制菜标准化运转背后是大规模产业协同，既需要强大的农业做基础，更需要先进的智能设备来实现预制菜加工、加热、烹饪的化。
2022广东（佛山）预制菜产业博览会
展会时间：2022年12月1日-3日
展会地点：佛山潭洲国际会展中心
指导单位：
广东省农业对外经济与农民合作促进中心、佛山市农业农村局、佛山市顺德区农业农村局
主办单位：
振威国际会展集团
承办单位：
广东潭洲振威会展有限公司、广州振威国际展览有限公司
由农业农村部、广东省人民政府指导，佛山市人民政府、广东省农业农村厅、农业农村部农业贸易促进中心、振威会展集团主办，佛山
市顺德区人民政府、佛山市农业农村局、广东省农业对外经济与农民合作促进中心、广东潭洲振威会展有限公司承办的2022广东（佛
山）预制菜产业博览会，将于2022年12月1日-3日在佛山潭洲国际会展中心举办，展会预期展览面积50000㎡，观众60000人次，
将全方位展示预制菜上游原材料、中游食品成品、下游各大平台，及包装、机械、物流等，打造生态闭环，形成一个集产、学、研、销为一体的预制菜产业展示及交易新平台。
展会介绍
预制菜是农产品食品化的有效载体。高质量发展好预制菜产业，是当前背景下坚决贯彻落实粮食安全观，乃至总体国家安全观的题中之意。在预制菜产业“新赛道”上，广东站在了前列。为了更深入贯彻书记关于“三农”工作重要论述，紧扣广东省委、省政府“1+1+9”工作部署，着力推动预制菜产业高质量发展，由农业农村部农业贸易促进中心、广东省农业农村厅、佛山市人民政府主办，广东省农业对外经济与农民合作促进中心、佛山市农业农村局、佛山市顺德区人民政府承办的2022中国国际（佛山）预制菜产业大会和由广东省农业对外经济与农民合作促进中心、佛山市农业农村局、佛山市顺德区农业农村局指导，振威国际会展集团主办，全国工商联餐饮业委员会、广东省食品流通协会、佛山市顺德区预制菜产业发展联合会、佛山市顺德区饮食协会联合主办，广东潭洲振威会展有限公司、广州振威国际展览有限公司承办的“2022广东（佛山）预制菜产业博览会”将于2022年12月1日-3日在佛山潭洲国际会展中心举办。
博览会以“品牌+交易”为目标，促进行业的交流与合作，致力提升预制菜产业的创新力、影响力，以佛山为出发点，广东为核心，逐渐辐射到全国乃至全球的预制菜行业。本届博览会预期展览面积50000㎡，观众60000人次，广东省21个地级市、预制菜产业园区、全国预制菜领域企业及产业链相关企业悉数参展。将全方位展示预制菜上游原材料、中游食品企业、下游各大平台，及包装、机械、冷链物流等预制菜全产业链，打造生态闭环，形成一个集产、学、研、销为一体的预制菜产业展示及交易新平台。为全国乃至世界提供预制菜高质量发展、“三农”工作高质量发展的广东经验、湾区经验、中国经验。
展示范围
预制菜食材展区
水产类、肉禽类、面点类、果蔬类、蛋类、速冻类、干品类、泡菜类等。包括冷冻/冰鲜肉、肉卷、肉丸、火腿等；速冻家禽、分割禽、禽肉调理食品、禽肉深加工食品等；海鲜冻品、水产调理食品及深加工制品等；有机蔬菜、速冻蔬菜各种食用菌菜等
预制菜调味品展区
火锅料、酱料、卤料、汤料、鸡精、鸡汁、味精、腌料、香辛料、油料、调味包、西餐调料、佐餐料、食品添加剂、复合调味料罐头等。
预制菜成品展区
肉类预制菜、水产品预制菜、蔬果预制菜、餐饮自有品牌方便菜肴、料理包、微波菜肴、调理包、方便主食、速冻食品、自热食品、即食食品、代餐食品等。
预制菜包装配套展区
铝箔餐盒、快餐盒、方便纸碗、纸杯、可降解快餐盒、方便餐具、木片盒、氧化铝涂膜盒、全生物降解餐包等包装、发热包、通用包装、品牌策划等。
预制菜食品机械展区
食材加工生产设备、中央厨房全套及配套产品技术、智慧厨房设备、生产机械设备、包装机械设备、真空机、智能炒菜设备、灌装设备、清洁设备、灭菌设备、封口设备、喷码设备、保鲜速冻制冷设备等。
预制菜冷链物流展区
冷藏冷冻设备、冷藏冷冻运输装备、预冷及净化工程、冷库及冷库工程、冷链仓储及搬运设备、冷链信息系统、冷链监控系统、冷冻冷藏柜陈列柜、综合制冷材料及配件；货运服务、多式联运服务、物流园区、电动物流车、快递专用车、冷藏车；电商平台、新零售平台、连锁餐饮企业、连锁商超便利企业等。
特邀买家
l 酒店及餐饮连锁企业、商超便利店企业、农贸市场、电商企业、外卖企业、咖啡厅等企业高管及采购负责人等；
l 学校、医院、航空、邮轮、列车等领域配餐企业负责人等；
l 餐饮食材供应领域批发及经销商、贸易商、企业礼品团购、食材分销商、酒店餐饮配送商、零售商等；
l 社区团购平台、食材电商等采购对接人；
l 肉类食品、水产海鲜、冷冻食品等市场、食品冷藏物流基地；
l 各地市食品、餐饮商协会领导及会员企业采购代表。
媒体宣传
CCTV、央视网、新华社、人民日报、中国新闻社、中国网、中国日报、中国经济周刊、中国经济导报、新华网财经、中国经济网、新浪网、凤凰网、搜狐网、腾讯网、网易、头条、南方网、广东广播电视台、羊城晚报、广州日报、佛山电视台、珠江商报等主流媒体100余家。