说到核桃包，不得不提福建泉州禾万千食品有限公司（以下简称“禾万千”），速冻面点行业内早推出核桃包的企业。
“2014年核桃包研发上市，外形似核桃，内馅采用核桃和巧克力组合，用巧克力的创意我想了很久。”禾万千负责人杨伟聪介绍，核桃包一经上市即在餐厅热销，成为每桌必点的点心，他还自建中央厨房以保证核桃包的稳定供应。为了让更多人享用到核桃包美味，2015年，禾万千公司正式成立，公司名称“禾万千”中的“禾”有两层意思，一指核桃包，二代表粮食，指食品人纯粹的初心；“万千”指广大消费者，寓意是以食品人的初心汇集万千消费者。
“核桃包生产一开始主要依赖手工制作，后逐步升级为半自动化。”杨伟聪讲道，一款好的产品，不仅外形要逼真形象，内馅的品质也很重要，禾万千公司全部采用高品质大颗粒核桃，产品在餐饮、酒楼渠道备受好评。
△图片来源：网络
乐肴居董事长陈朝阳说，核桃包一开始以手工生产为主，乐肴居对设备和模具进行个性化定制，在保留产品外观逼真形象的前提下，考虑到全部机械化会牺牲掉产品形态，坚持半机械化生产核桃包。“我们前后历经至少三次调整，不断对产品进行优化，才有了现在市场和消费者高接受度的核桃包。”
2017年，安井核桃包上市，强大的行销团队加上完善的销售网络，核桃包产销量快速增长。