罐头食品产品种类介绍：
罐头食品包括畜禽肉类罐头、水产动物类罐头、水果类罐头、蔬菜类罐头、食用菌罐头以及其他罐头。
畜禽肉类罐头是指以畜、禽肉为主要原料，经处理、分选、修整、烹调（或不经烹调）、装罐（包括马口铁罐、玻璃罐、复合薄膜袋或其他包装材料容器）、密封、杀菌、冷却而制 成的具有一定真空度的罐装食品。
水产动物类罐头是指鲜（冻）鱼或其他动物性水产品经处理、分选、修整、加工、装罐（包括马口铁罐、玻璃罐、复合薄膜袋或其他包装材料容器）、密封、杀菌、冷却而制成的具 有一定真空度的罐装食品。
水果类罐头是指以水果为原料，经加工处理、排气、密封、加热杀菌、冷却等工序加工而成的罐装食品（包括玻璃瓶、金属罐、软包装形式）。
蔬菜类罐头是指以蔬菜为原料，经加工处理、排气、密封、加热杀菌、冷却等工序加工而成的罐装食品（包括玻璃瓶、金属罐、软包装形式）。
食用菌罐头是指以食用菌为原料，经加工处理、排气、密封、加热杀菌、冷却等工序加工而成的罐装食品（包括玻璃瓶、金属罐、软包装形式）。
其他罐头包括坚果及籽类罐头、谷物和杂粮罐头、蛋类罐头、汤类罐头、酱类罐头、混 合类罐头和其他类罐头。
罐头检测范围
鲱鱼罐头、黄桃罐头、罐头、猫食罐头、金鱼罐头、沙丁鱼罐头、蚕豆罐头、青豌豆罐头、八宝粥罐头、午餐肉罐头、桃子罐头、青刀豆罐头、豆豉鲮鱼罐头、自制黄桃罐头、罐头食品、肉罐头、芦笋罐头、过期罐头、狗罐头、自制水果罐头、蟹肉罐头、水产罐头、甜玉米罐头、罐头、蔬菜罐头、食品罐头、梨的罐头、剔头、果罐头、牛肉罐头、橘子罐头、山楂罐头、玉米罐头、菠萝罐头、孕妇罐头、猪肉罐头、品牌罐头、桔子罐头、苹果罐头、草莓罐头、杨梅罐头、葡萄罐头、樱桃罐头、鸡罐头、罐头、铁罐罐头、番茄罐头、红烧肉罐头、带鱼罐头、红豆罐头、俄罗斯罐头、荔枝罐头、枇杷罐头、鲍鱼罐头、罐头、冰剔头、蘑菇罐头、粥罐头、超市罐头、火腿罐头、玻璃瓶罐头等各类罐头。
罐头常规检测项目：
畜禽肉类罐头常规检测项目：铅（以 Pb 计）、镉（以 Cd 计）、及其钠盐（以计）、山梨及其钾盐（以山梨计）、糖精钠（以糖精计）、商业无菌等等。
水产动物类罐头常规检测项目：组、无机砷（以 As 计）、脱氢及其钠盐（以脱氢计）、及其钠盐（以计）、山梨及其钾盐（以山梨计）、糖精钠（以糖 精计）、商业无菌等等。
水果类罐头常规检测项目：合成着色剂（柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭红、赤藓红、红、亮蓝）、及其钠盐（以计）、山梨及其钾盐（以山梨计）、糖精钠 （以糖精计）、甜蜜素（以环己基磺计）、阿斯巴甜、商业无菌等等。
蔬菜类罐头常规检测项目：脱氢及其钠盐（以脱氢计）、及其钠盐（以计）、山 梨及其钾盐（以山梨计）、糖精钠（以糖精计）、四二钠、商业无菌等等。
食用菌罐头常规检测项目：脱氢及其钠盐（以脱氢计）、四二钠、商业无菌等等。
其他罐头常规检测项目： B1、脱氢及其钠盐（以脱氢计）、及其钠盐（以 计）、山梨及其钾盐（以山梨计）、糖精钠（以糖精计）、乙二四二钠、商业无菌等等。
