根据水质的用途、对人体影响以及对环境影响的不同，国家对于各类水质检测都有明确的国家标准及对应的检测方法和检测项目。不同水质检测方法、检测项目以及执行的国家标准都不尽相同。以与人健康息息相关的生活用水和生活饮用水检测为例：2007年7月1日，国家标准委和卫生部联合发布《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2006）强制性国家标准和13项生活饮用水卫生检验国家标准，2009年10月1日，《饮用天然矿泉水》(GB8537-2008)也正式实施。水质指标由GB5749-1985的35项增加至106项,增加了71项，修订了8项。
水是生命之源，生活饮用水的卫生安全尤为关键。
很多人认为饮用水越纯净越有益健康，甚至有人喝实验室的“超纯水”。其实这种观点是不科学的，我们的水源多为自来水或者地下水，水中除了含有灰尘、泥沙外，还有离子、胶体、细菌、微生物、矿物质等。现在市场上出现了多种水商品，如矿泉水、自然回归水、天然水、超纯水、纯净水、蒸馏水等。
那么，喝什么水更健康呢 ？安全≠健康，要喝就要喝好水，喝健康水。
世界卫生组织提出好水的六大标准：
1、干净的水——不含病菌、杂质、有机物和重金属等的水；
2、 营养的水——含有适当比例的矿物质及微量元素，且以离子状态存在；
3、 弱碱性水——PH值为7.2－8.5；
4、 小分子团水——核磁共振半幅高宽50-100赫兹，渗透性强，溶解性好；
5、负电位,能清除人体多余的自由基；
6、 富含溶解氧的水——含有适量的氧（水中溶解氧≥5mg/L）；
从2012年国内爆发关于经济发展与环境保护的反思以来，国人对健康饮水的标准大幅度提升给供水方带来了更高的要求。中华人民共和国城镇建设行业标准CJ 94-2005《饮用净水水质标准》规定了饮用净水的水质标准。该标准适用于以符合生活饮用水水质标准的自来水或水源水为原水，经再净化后可供给用户直接饮用的管道直饮水。
该标准除对饮用净水水质的感官性状、一般化学指标（如pH、流酸盐、绿化物等）、du理学指标、细菌学指标进行了要求，还严格限制了总大肠菌群、粪大肠菌群等指标每100 mL水样中不得检出。
饮用水检测项目：
色度、浊度、臭和味、肉眼可见物、溶解性总固体、PH值、电导率、安淡、总硬度、流化物、弗化物、绿化物、青化物、六价Cr、As、Hg、Se、消酸盐淡、亚消酸盐淡、阴离子表面活性剂、流酸盐、挥发份、甲全、本、甲本、二甲本、乙本、本乙烯、本安、菌落总数、总大肠菌群、耐热大肠菌群、游离余绿、硼、铁、Mn、铜、锌、Cd、铅、钼、钴、镍、Ba、钛、锑、铍、耗氧量、生化需氧量、石由、大肠埃希氏菌等。
饮用水检测执行标准：
2007年7月1日，国家标准委和卫生部联合发布《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2006）强制性国家标准和13项生活饮用水卫生检验国家标准，2009年10月1日《饮用天然矿泉水》（GB8537-2008）也正式实施。
