不能为了节约成本而放弃对质量的追求。为了生存并确立品牌口碑,双汇建立了完善的质量成本控制系统,在确保产品质量安全的前提下节约成本。
其管控体系在业内非常,从财务、产供销都有一套完备统一的信息化系统,可以做到跟踪每一头猪的来源地、体重、品种、激素含量、瘦肉率,被分割成多少个产品,被送到哪一个连锁店,什么时候销售出去,这些信息系统都可以支撑。
双汇冷鲜肉从原料检疫、屠宰、快冷分割到剔骨、包装、运输、贮藏、销售的全过程始终处于严格监控下,防止污染发生。为了确保冷鲜肉在运输储藏过程中的质量安全,双汇建立了全国第九大冷链物流体系,规模已经与大型物流公司相当,率先把冷鲜肉的“冷链生产、冷链配送、冷链销售、连锁经营”模式引入国内,实现热鲜肉、冷冻肉向冷鲜肉转变。
庞大且高效的冷链物流更是发展生鲜电商的前提条件,淘宝、京东等电商企业曾多次寻求与双汇合作,借助双汇成熟且遍布全国的冷链物流体系,合作发展生鲜电商,此类接触曾见诸报端,但都未能成行。究其原因可能与双汇专注于主业有关。
双汇对生猪屠宰和肉制品加工领域的专注是难得的,甚至连生猪类养殖和非猪畜类屠宰加工等紧密相关的领域都很少涉及。这种专注和精益求精的信念,使双汇能够缩减每个环节的成本,是执行成本战略的前提,并造就了其享誉全国的品牌口碑。
双汇物流连续八年中国冷链物流企业榜单
近日,中国物流与采购联合会冷链物流委员会发布了“2020年中国冷链物流企业”榜单,河南共有10家企业,较上年增加1家,数量居全国第三。其中双汇物流榜上有名。
2013年以来,中物联冷链委每年组织开展重点冷链物流企业统计调查,根据调查结果评选出全国冷链物流企业。评选秉持“三公开”原则,不涉及任何费用,是一项长期公益性活动,评选主要依据为申报企业营业额、冷库数量、冷藏车数量及网点分布等情况。因为该统计评选能够客观反映我国冷链物流发展水平,对于分析冷链市场形势、判断行业发展趋势具有重要意义,已成为我国冷链物流行业且受关注的行业大选。
目前,评选已连续开展8年,河南先后有17家冷链物流企业,其中双汇物流、郑州华夏易通物流、河南大象物流、河南汇普物流连续8年,漯河双汇物流稳居全国前10名。