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海鲜丸类市场火爆，引领行业新发展
去年下半年火遍全网的咸蛋黄+食品，为海鲜丸类提供了新思路，成功让行业再次聚焦该产品赛道。
据数据显示，在2020年2月-11月期间，天猫平台上的海鲜丸类、手抓饼、水饺等速冻食品，平均销售额同比增长431%。其中，火锅的重要食材海鲜丸类销售额增长高的月份甚至高达6217.1%，销量同比增长为2582.3%。
面对持续增长的消费需求，不少企业开始进军这一领域研发新产品，而在海鲜丸类创新这场角逐赛中，不得不提的是素有高端“丸类专家”之称的玖嘉久。
△图片来源：网络
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地域优势突出，“做丸”真材实料
玖嘉久创立于1995年，是一家拥有26年“做丸”历史的老企业，旗下丸类多达36种，其中海鲜丸类占29种，黄金满堂海鸭蛋虾丸、海之味火山爆浆牛肉丸、嘎嘣脆虾球、墨鱼汁海猪肉丸、拉丝芝士丸、深海之星手打墨鱼丸等六个产品颇受欢迎，销量佳。
海鲜丸类产品鱼龙混杂，受争议的莫过于“鱼丸里边没有鱼、虾丸里边没有虾”，仿生速冻调制食品占据市场，而玖嘉久却在制作丸类原材料上下足了功夫。
玖嘉久的工厂厂区坐落在广西北海，得天独厚的地理位置优势，海产资源丰富，拥有自己的养殖基地，为海鲜丸类的制作提供了优质充足的原料。
例如玖嘉久在2020年推出黄金满堂海鸭蛋虾丸。丸子的内馅选用的是北海地标性特产海鸭蛋的蛋黄，在金沙流油的内馅外再裹上一层鲜嫩的南美白对虾肉，双重风味，咬上一口，嫩脆咸香弹牙，满足了消费者对高品质食品的无尽想象。
△图片来源：玖嘉久
过硬的品质使得该产品上市首月就破50万单销量，成为实打实的网红爆品。
△散养在北海边的海鸭
△北部湾海域南美白对虾除了海鸭蛋虾丸，其他海鲜丸类产品原料及制作工艺同样值得细究。
△图片来源：玖嘉久
另外，因生产地处沿海区域，玖嘉久在发展中对外交流频繁，致力于提高科研水平，为产品创新提供了有力保障。