强强联合，创新切入全麦市场
乐肴居联合中粮粮谷面粉管理部休闲食品研发中心旨在通过强强联合，开发更适合消费者口味和健康的全麦面点。研究项目包括食品研发过程中抗冻性、乳化性等底层技术的针对性解决方案；专利食品技术的深度合作与延伸，起草建立相关领域行业标准；输出面粉、小麦、油脂等科学知识等。
乐肴居尤其就相关冷冻食品的底层科研开展了三个试验。
一是，对不同淀粉的抗老化进行测试，并结合工业生产，找到佳配比，尽可能还原食材原本的口感。
二是，对不同面粉的抗拉伸、筋度进行测试，不同产地小麦粉的特点特性，后期针对不同产品不同口感的要求，科学设计配方。
三是，油脂在冷冻产品中的应用，不同油脂对产品的口感、香味、酥脆度以及抗冷冻的效果研究，后期针对不同产品，合理使用合适的油脂。
结合以上科研成果实现技术突破，双方开发推出全麦产品，针对原有成熟的核桃包、肉包、葱卷延伸全新口味。这也是乐肴居切入全麦市场，挑战速冻米面行业引用全麦原料，差异化抢占全麦面点新赛道。
| 成立日期 | 2023年02月21日 | ||
| 注册资本 | 1000 | ||
| 主营产品 | 全国冷链物流 供应链管理 城市配送 仓储服务 | ||
| 经营范围 | 供应链管理服务；普通货物仓储服务（不含危险化学品等需许可审批的项目）；国内货物运输代理；国内集装箱货物运输代理；运输货物打包服务；道路货物运输站经营；装卸搬运；信息咨询服务（不含许可类信息咨询服务）。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动），许可经营项目是：道路货物运输（不含危险货物）；粮油仓储服务；国际货物运输代理；货物进出口；技术进出口；城市配送运输服务（不含危险货物）；食品销售（仅销售预包装食品）；生鲜乳道路运输。 | ||
| 公司简介 | 踏信物流是一家集普货，冷藏冷冻恒温物流公司，是一家专业从事跨省市公路货物运输和仓储的服务性企业，拥有多年的营运经验，公司仓储部现拥有25000平方米仓库，冷藏冷冻仓库16000平方，仓储能力达20000余吨。设有多个收货和储运网点，自备货运车辆30余辆(5T-30T)，网络合同车100辆，另有多辆冷藏冷冻恒温车辆，备有市区通行证可随时为您提供市内短驳，零担快运业务，设有标准市内仓库备有各类铲车等装 ... | ||
