探索互联网,大B小b一起抓
食材供应链其实是很传统的产业,但供应链管理并非简单的采购。对大型餐饮企业而言,每天面临数量众多且种类繁杂的采购需求,只有通过科学系统的管理才可能满足,保证几千家餐厅供应的高效、稳定与安全。
原来的销售渠道靠传统模式,中间渠道链接太长,损耗太多,若农产品供应链与互联网结合,可诞生无比庞大的创新力量。张毅肯定地表示,这个变革很大,市场需求也很大。他们已经在开发软件系统和标准化上下功夫,计划明年开展线上模式,就像美菜美团那样。
同时张毅也分析,现在大的餐饮企业不愁没人配送,主要是一些中小企事业食堂、社区食堂,日常情况下很少有大的生鲜公司为他们配送。因此他们明年开始把目标投向小b端,为他们搭建原料采购平台,减少中小企业食堂的采购成本、交通成本以及时间成本。
事实上,中小企业食堂配送也是一个很大的市场,为他们提供原料预订、分拣、配送等服务,在减少企业采购问题的同时,也能占据生鲜市场。
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