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“沈阳鸡架”是个什么美食?
所谓鸡架,就是整只鸡去掉鸡腿、鸡爪、鸡胸等剩下的骨架,运用水煮、烤、炸、熏、炒等多种烹饪手法,让鸡架变得有滋有味。
△图片来源:网络
可是,鸡骨架有啥好吃的?冷食君想说,别看鸡架肉少,净是骨头,在沈阳可是必吃美食,并且拥有超级多的粉丝。就连林更新都为家乡的鸡架打call——“这么跟你说吧,鸡架的灵魂不在于它有多少肉,在于嗦勒。”
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沈阳的网友也表示:鸡架对于沈阳,就好像热干面之于武汉,火锅之于重庆,卤煮之于北京,煎饼果子之于天津……
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还有一个段子说,沈阳人不能没有鸡架,就像西方人不能失去耶路撒冷。
总之一句话,鸡架就是沈阳的城市之光。