疫情+贸易争端
导致肉类价格波动不断
从肉类整体展出情况来看，进口牛肉、猪肉、鸡肉出现的多。其中，牛肉进口来源有美国、新西兰、巴西、阿根廷、澳大利亚、乌拉圭等；猪肉则是美国、意大利、西班牙、英国等；羊肉占比相对较少。
有人士表示，中食展冷冻食品板块一直以肉类为主，今年也不例外，但很明显今年的进口牛肉是以美国为主。
某进口商告诉冷食君，相较于疫情，其实两国关系对进口贸易的影响更大。疫情的影响主要在于消杀、通关时间不确定，一旦检测出核酸阳性会造成货物损失。但贸易战则是从根本上断绝了货物进口来源。“无货可买卖”。
以巴西和澳洲为例，巴西的货源相对稳定。2020年以来，疫情加上政治因素，则导致澳洲牛肉进口困难重重。
现场就有进口商打出“肉源于南美”的口号，所谓“南美”主要是巴西，其次是阿根廷。从展商数量来看，巴西和澳洲的企业差不多，美国是大进口来源国。进口商表示，鉴于原有渠道不畅，他正在考虑转向美国市场。
中国是世界猪肉消费大国，进口商又怎么可能错过这个商机，西班牙猪肉、英国猪肉、意大利香猪，都在展会上亮相。此外，美国肉类协会、西班牙猪肉联盟也来参展，给前来咨询的人解答问题。
近，牛羊肉涨价厉害，那么进口肉源是不是稳定？
据进口商介绍，其实国外货是不缺的，只是疫情等一些不确定性因素会导致出现各种情况。就澳洲来看，基本无现货，期货的时间要看具体情况来保证，而且还要分哪些部位的肉，部位不一样，出货情况也不一样。
有肉类采购商反映，自己以前做鲜肉，但价格等波动太大，所以想用冻肉替代，还是想找货源稳定，价格合理的产品。