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从海归、央企高管到接班家族事业
“在国外生活时，很多人称中餐为炒饭，因为他们对中餐的印象就是炒饭。实际上中华美食数不胜数。”于文博介绍，这件事也为后来创办福迪宝，经营微波中餐产品埋下铺垫。
硕士毕业回国后，他没有直接接触家族冻品生意，而是到央企保利集团学习锻炼，一待又是7年，职位上升到部门负责人，工作辗转于几十个国家。
“在留学和保利的14年时间里，我去了三四十个国家，可以说尝遍了‘当地的中国美食’，发现都不是我理解的中国味道。”他坦言，自己是一个非常热爱吃的人，特别是饺子。于是2015年选择回到鲁海，一是回馈十几年的所见所学；二是探索集团发展新思路。当时，并没有创业的打算。
△图片来源：网络
进入这个行业后，于文博发现，做B端的企业，大部分面临对市场信息把握不足的问题。回到鲁海，他先从基层做起，到工厂熟悉把握整个生产工艺流程，然后在北京设立零售公司，把终端产品信息反馈给鲁海。
“当前，大部分冻品企业还是着重于生产研发，主要走经销商渠道，对于C端消费情况、产品回馈等的信息匮乏。如果企业面向终端建立自己的信息反馈机制，就可以同时抓住B端C端，产品的质量、好评度也会持续提升。”
在几年的信息收集过程中，他发现，国内外“一人食”经济发展迅猛，海鲜水饺虽然很受欢迎，但外国人不喜蒸煮、国内上班族不方便食用的问题，仍制约着市场发展。当下微波炉普及率较高，微波水饺产品存在着很大的增量空间。