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餐饮派
代表
企业
海底捞、眉州东坡、新雅酒店、知味观、贾国龙功夫菜等。
这类企业中，既有像新雅酒店、知味观这种半成品菜的老兵，也有海底捞、贾国龙功夫菜这种新人。
新雅酒店、知味观每逢春节都会推出半成品年夜饭礼盒；
海底捞则在2020年才推出了宫保虾球、新派辣子鸡丁、番茄土豆烧牛肉等方便菜肴，进军预制菜领域；
△图片来源：网络贾国龙功夫菜首店也是2020年国庆节开门迎客，主卖八大菜系和西北菜。
与其他餐厅不同的是，贾国龙功夫菜店内没有锅和灶，所有菜品都是摆在冷冻保鲜柜中的半成品，顾客下单后，店员将其用电磁炉加热后，连着“锡纸盒”一起端上桌，顾客可以堂食，也可以打包带走。
餐饮派企业通常有自己的餐饮门店以及中央厨房。这些企业大多以堂食为主，往年可能会在春节等特定的节令点，推出预制菜礼盒，具有明显的节令性。
受疫情影响，很长时间内餐饮店都不能开门迎客，尤其是疫情碰上春节，很多餐饮酒店为年夜饭储备了大量食材。门店不能开业，很多店只能将食材加工成半成品售卖给消费者。
△图片来源：网络
这一举措是无奈之下的选择，却在一定程度上教育了消费者，让消费者知道了预制菜并不是什么妖魔鬼怪，大大提升了家庭餐桌对预制菜的接受度。这为预制菜在家庭市场的爆发奠定了基础。
今年，在“居家过年”的倡议下，很多餐厅早早地推出了半成品年夜饭礼盒，通过店铺或者是网络平台销售，销量相当可观。