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零售派
代表企业
盒马鲜生等。
以新零售样本盒马为例,为了打造半成品菜,盒马专门成立了“盒马工坊”,打出“盒马工坊,你的厨房”slogan,200多个SKU中,半成品菜占到一半。
春节前,盒马开放了上海、北京等区域的年夜饭预售渠道。盒马工坊联名款年夜饭套餐、盒马MAX年菜系列等也陆续上线。据介绍,在上海,盒马在线上线下开辟了年味专区,用户可以直接选购来自家乡的川味腊肉腊肠、扬州风鸡风鹅、苏州八宝饭、福建佛跳墙等。
△图片来源:网络
针对选择不返乡的都市家庭,盒马还联合上海老饭店推出了适合4-6人享用的“记忆味道年夜饭”套餐,推出的还有盒马与百事可乐联名的3-4人“五福临门牛气年夜饭”。
正是有了充足的准备,盒马才在今年春节期间(大年三十到农历初四),实现了盒区房用户餐饮消费同比去年春节增长150%。